Graudi kā ķīniešu tautas tradicionāls ēdiens ir bijuši neaizstājama cilvēku uztura sastāvdaļa jau tūkstošiem gadu, ieņemot nozīmīgu vietu ķīniešu uzturā un tradicionāli uzskatīti par pamatēdienu.
Konfūcija analekti saka: "Lai gan gaļas ir daudz, tai nevajadzētu pārsniegt graudu daudzumu." Tas atspoguļo Konfūcija kā Džou dinastijas aristokrātijas locekļa pārliecību, ka saskaņā ar aristokrātiskajām paražām galvenajai pārtikai (graudiem) vajadzētu būt lielākajai daļai cilvēka uzturā.
Ling Shu teikts: "Patiesais Cji ir tas, ko cilvēks saņem no Debesīm, kas kopā ar graudu Qi piepilda ķermeni." Tas norāda, ka uzturs no graudiem ir vissvarīgākais iegūtais uzturs ķīniešiem.