Svaigu bumbieru uzglabāšana

Ražošanas pamatapgabali ir koncentrēti Ziemeļķīnas zelta bumbieru -augšanas joslā, kas atrodas optimālā kultivēšanas platuma diapazonā no 37 grādiem ziemeļu līdz 38,5 grādiem ziemeļu platuma. To raksturo silts mērens daļēji{4}}mitrs kontinentālais klimats, un reģioni bauda gada saules gaismas stundu starpību 2600 stundu un 9 naktīs 9 stundu garumā. 10–14 grādi, kas veicina cukura un aromātisko vielu pilnīgu uzkrāšanos. Augsni galvenokārt veido fluvo{13}}ūdens augsne un kanēļa augsne, kas bagāta ar kalciju, magniju un kāliju. Apūdeņoti ar dabisku upes ūdeni un kopti rūpnieciski nepiesārņotā ekoloģiskā vidē, šie apstākļi kopā izkopj tīru un autentisku Ya bumbieru garšu. Ražošanas platībās tiek īstenota standartizēta audzēšanas prakse, tai skaitā organiskā mēslojuma izmantošana, kultivēšanas maisos un fizikālās kaitēkļu kontroles tehnoloģijas, nodrošinot stabilu augļu kvalitāti no avota.

Augļiem ir unikāla ovāla forma, viena augļa pleca puse ir nedaudz augstāka, un augļa stublāja pamatnē ir izvirzījums, kas atgādina pīles galvu, piešķirot tiem ārkārtīgi augstu atpazīstamību. Atsevišķa augļa svars svārstās no 180 līdz 250 gramiem un maksimāli var sasniegt vairāk nekā 350 gramus, un vienmērīgs diametrs ir lielāks vai vienāds ar 7 cm. Miza ir plāna un gluda, nogatavojoties iegūst dzeltenīgi{6}}zaļu krāsu un pēc uzglabāšanas kļūst zeltaina un caurspīdīga. Ar mazām un blīvām lēcām izraibināta un pārklāta ar dabisku vaska slāni, augļu virsma ir brīva no rūsas plankumiem un bojājumiem, uzrāda svaigu un elegantu kopējo izskatu ar spēcīgu plauktu pievilcību.

Mīkstums ir pienbalts, maigs, kraukšķīgs un maigs, nokožot ar bagātīgu sulu, sulas iznākums pārsniedz 85%. Šķīstošo cieto vielu saturs svārstās no 12,5% līdz 14,8%, savukārt titrējamās skābes saturs ir tikai 0,18%–0,22%, kā rezultātā tiek iegūta iespaidīga cukura -skābes attiecība līdz 65:1. Garša ir atsvaidzinoši salda un kraukšķīga bez skābuma vai savilkšanas. Augļi izstaro tipisku "bumbieru estera tipa" aromātu, kas sajaukts ar dabīgām aromātiskām vielām, piemēram, etilkaproātu, nodrošinot bagātīgu, mīkstu un ilgstoši noturīgu aromātu, kas atbilst dažādu reģionu patērētāju garšas vēlmēm.

Ar ūdens saturu vairāk nekā 87%, Ya bumbieri ir lielisks dabīgs mitrinošs ēdiens. Katrs 100 grami mīkstuma satur aptuveni 4,3 mg C vitamīna, 116–140 mg kālija, kā arī uztura šķiedrvielas un polifenolu savienojumus. Diētiskās šķiedras un pektīns var veicināt zarnu peristaltiku un palīdzēt gremošanu; kālijs palīdz regulēt ķermeņa elektrolītu līdzsvaru un mazina nogurumu; polifenolu savienojumiem piemīt izcila antioksidanta aktivitāte. No tradicionālās ķīniešu medicīnas viedokļa Ya bumbieri pēc būtības ir vēsi un pēc garšas saldi, iedarbojoties uz plaušu un kuņģa meridiāniem. Tie var veicināt šķidruma sekrēciju, lai mazinātu sausumu, attīrītu karstumu un likvidētu flegmu, un tiem ir palīgdarbība, lai mazinātu sauso klepu, ko izraisa sausums plaušās un sausa, niezoša rīkle, padarot tos par veselīgu augli, kas piemērots visu vecumu cilvēkiem.

Bumbierus novāc partijās atbilstoši to gatavībai, lai nodrošinātu optimālu garšu. Iepriekšēja dzesēšanas apstrāde tiek pabeigta 24 stundu laikā pēc ražas novākšanas, saglabāšanas periods ir 3–5 mēneši. Ar mīkstuma stingrību 6,8–8,2 kg/cm² Ya Pears ir spēcīga uzglabāšanas un transportēšanas izturība. Apvienojumā ar kontrolētas atmosfēras (CA) uzglabāšanas tehnoloģiju var nodrošināt stabilu piegādi{9}}visu gadu, lai apmierinātu nepārtrauktas iepirkuma prasības.