Svaigu bumbieru sasaldēšana

Ražošanas pamatapgabali ir koncentrēti Haičenā, Sjujanas štatā, un Dagušaņas pilsētā Cjaņšaņas apgabalā Anšaņā, Liaoninas provincē-, kas ir vienīgais optimālais Nanguo bumbieru audzēšanas reģions. Reģioniem, kas atrodas Liaoningas austrumu kalnainajā apgabalā, valda ziemeļu mērens kontinentāls musonu klimats ar ikgadējo saules stundu skaitu, kas pārsniedz 2600 stundas, un ievērojamas temperatūras atšķirības starp dienu un nakti, kas veicina cukura un aromātisko vielu uzkrāšanos.

Augļi ir gandrīz apaļi vai izliekti, ar regulārām un briestām formām, īsiem un resniem augļu kātiem un sekliem, platiem kausiņu iedobumiem, kas nodrošina to atpazīstamību. Miza sākotnēji ir dzeltenīgi{1}}zaļa; Kad tas ir nogatavojies, saulei{2}}atklātā puse ir pārklāta ar pārslveida sārtumu un pēc uzglabāšanas kļūst zeltaina un caurspīdīga. Sarkano pumpuru mutāciju šķirnei "Nanhong Pear" ir spilgti sarkana miza ar krāsojuma indeksu 0,89. Augļu virsma ir gluda un maiga, pārklāta ar plānu dabīgā vaska kārtu un retu augļu pulveri, bez acīmredzamiem rūsas plankumiem un bojājumiem. Ar svaigu un elegantu kopējo krāsu tas lepojas ar spēcīgu plauktu pievilcību.

Nanguo bumbieri ir visievērojamākie ar to raksturīgo garšas pārveidi pēc-nogatavināšanas. Tos var ēst kraukšķīgus un stingrus uzreiz pēc ražas novākšanas; pēc 5–7 dienām pēc-nogatavināšanas, mīkstums kļūst dzeltenīgi-balts, kļūst mīksts un mīksts, gandrīz bez kauliņiem, acumirklī kūst mutē. Saldā-skābā attiecība ir labi-līdzsvarota, nodrošinot atsvaidzinoši saldu garšu bez taukainības.

Diētiskās šķiedras un pektīns var veicināt zarnu peristaltiku un palīdzēt uzturēt zarnu mikroekoloģijas līdzsvaru. Antocianīni var mīkstināt asinsvadus un uzlabot asinsvadu stingrību; apvienojumā ar superoksīda dismutāzi (SOD), tie nodrošina izcilu antioksidantu spēju.

Pirms-dzesēšanas apstrāde tiek pabeigta 24 stundu laikā pēc ražas novākšanas. Zem 0–1 grāda atdzesēšanas kombinācijā ar modificētās atmosfēras iepakojumu (MAP) īstermiņa-uzglabāšanas periods var sasniegt 45 dienas. Izmantojot kontrolētas atmosfēras (CA) uzglabāšanas tehnoloģiju, saglabāšanas periodu var pagarināt līdz 120 dienām, vienlaikus saglabājot vairāk nekā 90% aromāta aktivitātes. Pateicoties pilnai aukstās ķēdes loģistikas sistēmai, tiek nodrošināta stabila piegāde{11}}visu gadu.