Neapstrādāti valrieksti{0}}čaumalās no Āzijas

Galvenās ražošanas zonas: Centrālās stādīšanas zonas ir valsts standartizētas valriekstu demonstrācijas bāzes, kurās nav rūpnieciskā piesārņojuma.

Klimatiskās un augsnes priekšrocības: reģionos ir silts mērens daļēji{0}}mitrs klimats, kas ir ideāli piemērots tauku un olbaltumvielu uzkrāšanai. Augsne ir irdena, auglīga smilšmāla, kas bagāta ar minerālvielām, piemēram, kalciju un fosforu. Apūdeņošana balstās uz dabisko kalnu avota ūdeni vai dziļu gruntsūdeni.

Izskata īpašības: Valrieksti ir apaļi vai gandrīz apaļi, ar regulāru un briestu formu. Korpusa virsma ir gluda un tīra, gaiši dzeltenīgi{1}}brūnā krāsā bez melniem plankumiem vai bojājumiem. Tā čaumalas biezums ir tikai 0,9–1,1 mm, tie tiek klasificēti kā tievās-čaumalas valrieksti, kurus var saplaisāt, vienkārši saspiežot ar roku, tādējādi nodrošinot ērtu kodola ekstrakciju.

Kodola kvalitāte: kodoli ir briest un gaiši dzelteni, bez tukšām čaumalām vai sapelējušiem paraugiem. Sēklu apvalks ir plāns un viegli noņemams, nodrošinot maigu, savelkošu-garšu.

Garšas īpašības: ēdot neapstrādātus, tie ir kraukšķīgi, saldi un smaržīgi. Grauzdējot tie izdala bagātīgu, intensīvu aromātu. Ar mērenu eļļas saturu 62–65%, tie nejūtas taukaini mutē. Salīdzinot ar parastajiem valriekstiem, tiem ir vēl maigāka savelkoša garša.

Galvenie pārdošanas punkti: plāns apvalks vieglai plaisāšanai, lieliski piemērots ikdienas lietošanai ģimenē. Augsts kodola atgūšanas ātrums un zems pārstrādes zudums, ko ļoti iecienījuši pārtikas pārstrādes rūpnīcas. Bez mākslīgas balināšanas vai sēra fumigācijas, saglabājot riekstu dabisko kvalitāti.

Pamatuzturs: 100 grami kodola satur 15–18 g olbaltumvielu un 62–65 g tauku (ar nepiesātinātajām taukskābēm, kas veido vairāk nekā 90% no kopējā tauku satura). Tas ir arī bagāts ar minerālvielām, piemēram, kalciju, fosforu, dzelzi un cinku, kā arī E vitamīnu un B grupas vitamīniem.

Patēriņa priekšrocības: ar zemu holesterīna un daudz šķiedrvielu saturu, tas kalpo kā augstākās kvalitātes izejviela veselīgām uzkodām un maltīšu aizstājējiem aizjūras tirgos.

Ražas novākšanas cikls: augļus novāc ar rokām,{0}}kad tie ir pilnībā gatavi, lai izvairītos no mehāniskiem bojājumiem. Pēc ražas novākšanas tiem tiek veikta virkne procesu, tostarp lobīšana, tīrīšana, žāvēšana saulē un žāvēšana zemā temperatūrā{3}. Mitruma saturs tiek stingri kontrolēts 8–10%, kas atbilst eksporta uzglabāšanas standartiem.

Uzglabāšanas apstākļi: iepakots noslēgtos, mitruma necaurlaidīgos{0}}traukos, to var uzglabāt 12 mēnešus istabas temperatūrā vēsā, sausā vietā. Atdzesēšana zemā 0–5 grādu temperatūrā pagarina glabāšanas laiku līdz 18 mēnešiem, efektīvi novēršot sasmakšanu un bojāšanos.