Areca Catechu Rieksts

Galvenās ražošanas zonas: zelta stādīšanas josta Sanjā, Hainaņā.

Izsekojamības sistēma: ir ieviesta viena-augļa-viena-koda izsekojamības sistēma ar stādīšanas ierakstu elektronisku pārvaldību un trešās puses -pārbaudes sertifikātu, ko nodrošina SGS.

Izskata raksturojums: briest augļa forma, skaidra un dabiska virsmas tekstūra ar krāsas gradientu no dziļi brūnas līdz sarkanbrūnai.

Izejvielu prasības: Viena augļa svars svārstās no 12–15 g, gatavības pakāpe sasniedz 85–90%, bez kukaiņu caurumiem, pelējuma un mehāniskiem bojājumiem.

Garšas īpašības: Pirmo reizi košļājot mīkstums ir kraukšķīgs un atsvaidzinošs; košļājot izdalās bagātīga sula, ar saldu pēcgaršu un unikālu asu aromātu.

Galvenie pārdošanas punkti: ilgstošs-dabisks atsvaidzinošs efekts (noturīgs **2–3 stundas**); būtisks priekšmets tradicionāliem saviesīgiem pasākumiem. Var tikt tālāk apstrādāts dažādos gala produktos.

Drošības standarti: pesticīdu atliekas atbilst ES 396/2005 standartiem; Smago metālu saturs ir zemāks par FDA noteiktajiem ierobežojumiem; Mikrobu indikatori atbilst FDA Pārtikas kodeksa prasībām

Pamata uzturs (uz 100 g satura): kopšķiedra: 12–15 g; polifenoli: 850–1200 mg; Arekolīns: 0,3-0,7g; Dabīgie augu alkaloīdi: 1,2–1,8 g.

Zinātniskā ražas novākšana: manuāla novākšana, lai izvairītos no mehāniskiem bojājumiem; 2 stundu laikā pēc ražas novākšanas augļi tiek nosūtīti iepriekšējai dzesēšanas apstrādei, un visa procesa laikā tiek kontrolēta temperatūra{2}} (12–15 grādi).

Standartizēta apstrāde: trīs{0}}pakāpju tīrīšanas un dezinfekcijas process, kā arī viedā šķirošanas sistēma (šķirota pēc izmēra, krāsas un gatavības).