1. Labākais laiks ēst riekstus: Labākais laiks ēst riekstus ir ēšanas laikā. Tas ir tāpēc, ka riekstu ēšana pēc ēšanas var izraisīt pārmērīgu enerģijas patēriņu visas dienas garumā. Riekstu ēšana ēdienreižu laikā palīdz palielināt sāta sajūtu, jo īpaši riekstus, kuros ir daudz šķiedrvielu, piemēram, mandeles, mazās mandeles un lazdu riekstus.
2. Kā ēst riekstus: riekstus var sasmalcināt vai ēst veselus, taču katram ir savas priekšrocības un trūkumi, atkarībā no indivīda. Veselu mandeļu ēšana nodrošina spēcīgāku sāta sajūtu un palīdz labāk kontrolēt cukura līmeni asinīs pēc-ēdienreizes. Piemēram, mandelēm ir blīva tekstūra un augsts šķiedrvielu saturs, tādēļ tās ir grūti sakošļāt un kārtīgi samalt, kā rezultātā palēninās gremošana un lēnāk paaugstinās cukura un lipīdu līmenis asinīs. To sasmalcināšana var paātrināt gremošanu. Tas ir vēl patiesāk, ja tie ir samalti pastā.